It‘s green tea-time!

In Japan lässt sich ein Phänomen beobachten, das unter der Bezeichnung

„Japanisches Paradox“ bekannt wurde: Dort erkranken weniger Menschen an Krebs als in vergleichbaren Ländern. Ursache dafür ist vermutlich ein sekundärer Pflanzenstoff, der über epigenetische Mechanismen Gene reaktiviert. Die SchülerInnen arbeiten heraus, in welcher Form der sekundäre Pflanzenstoff seine

epigenetische Wirkung entfaltet. Sie werten Informationen über sekundäre Pflanzenstoffe aus und diskutieren auf der Grundlage ihrer Kenntnisse differenziert Verzehrsempfehlungen zum grünen Tee und zu Obst und Gemüse als Träger sekundärer Pflanzenstoffe.